Солод житній сухий, 250 г

Чим корисний солод. Рецепти корисного напою з солода.
СОЛОД РЖАНОЙ — це проросле зерно жита, яке після проростання витримують за підвищеної температури («томиться»).

Завдяки цьому відбувається ферментація, яка надає червоно-коричневого кольору та смачного аромату зерну! Після зерно перемелюють у борошно. Ржаний солод — це суцільнозмелене проросло зерно.

Солод житній рекомендується вживати:
― для відновлення сил у разі виснаження організму,
― у разі інтенсивних фізичних навантажень,
― вагітним,
― у разі тривалих захворювань,
― для зміцнення нервової та серцево-судинної системи.

Виняткова цінність пророслого зерна в тому, що на момент проростання в зерне проходять процеси, закладені природою для продовження роду, акумулюється вся енергія зерна, в кілька разів ПОВШУЄ вміст вітамінів групи B, РР, Е, який міститься тільки в зародку зерна.

ПОЛЬЗА РЖАНОГО СОЛОДА:

• Регулюють і відновлюють життєво важливі процеси в організмі в будь-якому віці, підвищують імунітет.
• Підвищують працездатність і покращують статеву функцію.
• Омолоджують організм завдяки антиоксидантам: вітамінів А, С, Е.
• Відновлює гостроту зору, координацію рухів, колір і густоту волосся, зміцнює зуби.
• Профілактика онкології.
• Сприяє зниженню тиску, виведенню з організму холестерину, знижує ймовірність серцевих нападів.
• Ефективно для зниження надмірної ваги.
• Покращують сон, полегшують наслідки стресу.
• Містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, оптимальне поєднання білків і вуглеводів.

ЯК ПРИЙМАТИ СОЛОД РЖАНОЙ?

Завдяки кольору та надзвичайному аромату житній солод широко використовується в різних рецептах житнього та житньо-пшеничного хліба та іншої випічки.

• Приймайте солод житній по 1 чайній ложці зі склянкою рідини 3-4 рази на день. Можна додавати солод у перші та другі страви, гарніри, салати, молочні продукти, фруктове пюре.

• Використовуйте для приготування домашнього хліба.

• Для підвищення витривалості організму, у разі підвищених фізичних навантажень треба приймати солод житній по 2 чайні ложки 2-3 рази на день, додаючи його в їжу.

• Під час вагітності приймання солоду житнього в їжу по 1 чайній ложці 2-3 рази на день забезпечить організм жінки добовою дозою вітамінів і поживних речовин, необхідних для гарного внутрішньоутробного розвитку плода та прекрасного самопочуття майбутньої мами.

• Для посилення лактації ефективне поєднання солоду житнього з олією льону. Разом вони допоможуть швидко відновити організм після пологів і поліпшити вироблення та якісний склад грудного молока в перші місяці.

• Хочете поліпшити показники крові у разі анемії, захворювань селезінки та крові, у такому разі солод житній надасть усі необхідні для цієї речовини: від білка та вітамінів групи B — до заліза.

• Для зниження маси тіла приймайте по 2 — 4 чайні ложки з 1 склянкою рідини замість одного з прийомів їжі.

• Для підвищення маси тіла або для нарощування м'язової маси додавайте по 2 чайні ложки солоду під час кожного приймання їжі.

• Тривалість приймання солоду житнього не обмежена. Мінімальний курс його приймання з оздоровчою метою становить 4-6 тижнів.

ПОЛІЗНИЙ НАПІТОК ІЗ СОЛОДУ

1 чайну ложку солоду залити 200-250 мл кип'яченою теплою водою, ретельно розмішати та дати відстоятися 5 хвилин. Солод одежить і напій готовий до вживання.
Користь напою із солоду:
― нормалізує травлення
— перешкоджає розмноженню хвороботворних мікробів
― покращує обмін речовин
— сприятливо впливає на серцево-судинну систему
— знімає втому
— є дієтичним продуктом

Квас «Монастирський»
1 стакан ржаного солода,
1 склянка житнього борошна (можна замінити на вівсяне, гречане або пшеничне борошно), 2 л води,
2 ст. л. родзинок, 1 яблуко, 1 лимон, 1 ст. ложка меду, 1 год. ложка висушеного листя малини.

Заварити житнє борошно невеликою кількістю окропом і дати охолонути.
Пропустити через м'ясорубку вимиті родзинки, лимон, яблуко.
У житній солод додати подрібнене листя малини, мед, подрібнену масу з родзинок, яблука та лимона, і заварене житнє борошно.