Спельта "Сто пудов", 200г

"Античная" пшеница
Полудикий сорт

Спельта - это далекий предок современной пшеницы. В древнем Египте спельта была главным культивируемым злаком.
Благодаря современным научным исследованиям, мы теперь знаем, что, по сравнению с другими зерновыми, спельта обладает оптимальным качественным и количественным составом всех компонентов: ценный белок (с другой структурой, чем у пшеницы), углеводы, жирные кислоты, минеральные соли, микроэлементы (железо, магний, фосфор, кальций), электролиты, витамины (А, Е, D, B1, B2, B6).
В Польском Центре св. Хильдегарды, в котором занимаются лечением спельтой, отмечают: «... это лучший среди всех злаков. Согревает, питает, укрепляет и является более мягким, чем другие зерновые культуры. Дает человеку сильные мышцы и здоровую кровь, счастливый ум и беззаботную душу».
Благодаря этому удивительному злаку: 
- НЕ образуются злокачественные опухоли
- он действует противовоспалительно и антиаллергенно,
- укрепляет сердце и нервную систему,
- повышает жизненный тонус,
- снижает уровень холестерина в крови,
- улучшает мышечную структуру,
- влияет на улучшение настроения.
 

Существует множество рецептов приготовления каш, супов, салатов, а также хлеба и десертов. Ниже один из них.
Спельта с овощами
Ингредиенты: спельта, помидоры, сладкий перец, огурец, зелень, соль растительное масло.
Способ приготовления: спельту промыть, отварить в 400 мл воды до готовности. Остудить. Овощи и зелень промыть, нарезать небольшими кусочками. В глубокой емкости смешать спельту, нарезанные овощи и зелень. Подсолить, смазать маслом. Приятного аппетита!