Коріандр мелений "Едемський сад", 60 г

Коріандр дуже популярна пряність, яку широко застосовують у кулінарії. У приготуванні різноманітних страв використовують семен, а також зелень, яку частіше називають кінза.

Про цілющі властивості коріандру знали ще за давніх часів і вже тоді використовували його з лікарською метою, оскільки він має цілу низку корисних властивостей.

У кулінарії широко застосовують як зелень, так і насіння рослини. В зелени містяться вітаміни В1 і В2, каротин, рутин, аскорбінова кислота. Кінза дуже корисна для зміцнення капілярів, а насіння коріандру багате на ефірні олії, і з одного кілограма сировини можна отримати до 3 мл ефірної олії. Також у насінні міститься велика кількість корисних мікроелементів, як-от калій, селен, магній, кальцій, залізо.

Кінза дуже корисна для шлункаоскільки має антисептичні, спазмолітичні та невеликі проносні властивості. Також є жовчогінним засобом, покращує травлення й нормалізує роботу печінки.

Вживання коріандру корисно після переїдання або вживання важкої їжі, позаяк він зменшує газоутворення в кишківнику та допомагає позбутися відчуття важкості в шлунку.